La caficultura salvadoreña continúa mostrando señales de recuperación y fortalecimiento en el mercado global, destacando en la edición 2026 de la Taza de Excelencia, uno de los certámenes más prestigiosos del mundo para cafés de especialidad. Aunque los resultados finales aún no han sido oficializados, reportes del sector apuntan a un desempeño sobresaliente de los lotes nacionales.
Este año, el proceso registró un total de 108 muestras, superando ampliamente las cifras de ediciones anteriores y consolidando una tendencia de crecimiento en la participación. Además, se destaca la incorporación de 33 nuevos productores, lo que refleja mayor confianza en el sector y una apertura a nuevas generaciones dentro de la caficultura.
La competencia reúne muestras de cinco importantes zonas cafetaleras del país, lo que permite ofrecer una amplia diversidad de perfiles sensoriales evaluados por expertos nacionales e internacionales. Todo el proceso se desarrolla bajo los estándares de la Alliance for Coffee Excellence, garantizando transparencia y rigor técnico.
Autoridades del sector consideran que este impulso confirma una etapa de reactivación para el café salvadoreño, apostando por la calidad y el valor agregado para posicionarse en mercados especializados a nivel mundial.
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